Algumas pessoas, quando pensam em iniciar uma dieta, sofrem por antecedência por saberem que vão passar fome, pois além de comer menos, passam diversas horas sem se alimentar, na esperança de que seu organismo sem receber energia irá utilizar todo o estoque armazenado e assim, emagrecer. Ledo engano. Seu corpo, ao perceber que não está recebendo “combustível”, passa a economizar a energia estocada desacelerando o metabolismo.

Dessa forma, ao fazer regime tente não passar tanto tempo sem comer e beber muita, mas muita água mesmo. Porquê? É que a água é um veículo e um meio onde ocorrem as reações enzimáticas para nosso organismo funcionar. Mais água, mais reações facilitadas, maior gasto calórico. É óbvio que você não deve beber um tonel de água, beba de 1 a 3 litros dependendo de seu peso e altura. Alie ao consumo dessa bebida preciosa, a prática de exercícios físicos regulares e a ingestão de alimentos no máximo a cada 3 horas, como frutas por exemplo.

O café da manhã é a principal refeição ativadora do metabolismo, não a corte. Não pule refeições e não elimine os carboidratos, proteínas e nem mesmo as gorduras, apenas diminua a quantidade. Antes de dormir beba um chá. De acordo com suas necessidades e com a ajuda de um nutricionista ou médico (endocrinologista ou nutrólogo).

Para ajudar veja abaixo alguns alimentos podem acelerar o metabolismo. Algumas reações enzimáticas podem ter seu ritmo aumentado com a ingestão deles. A ativação ocorre entre 30 a 40min após a ingestão. Ela aumentam a circulação nos vasos sanguíneos periféricos por serem termogênicas, isto é, aumentam a velocidade das reações químicas (metabolismo) e a temperatura corporal.

Gengibre: Potente ativador do metabolismo, sendo capaz de acelerar o metabolismo em até 20%, aumentando assim, a queima de calorias. Substâncias termogêncicas: gingerol e sogaol. Utilize-o em saladas, molhos e em chás, que fica praticamente idêntico ao gosto do quentão. Se acrescentar cravo e canela, então, perfeito!

Canela: Cujo nome da substância ativadora é aldeído cinâmico

Pimenta vermelha: O agente termogênico é a capsaicina. Utilize 1 pimenta dividida ao meio e acrescente à receita.

Mostarda: O ativador é a sinegrina. Utilize 2 colheres de sopa, dividida em duas vezes no dia.

Chá verde e branco: As substâncias termogênicas e antioxidantes são as catequinas e polifenóis.

Outros alimentos que , provavelmente, sejam ativadores, embora ainda não haja estudos conclusivos : alho, hortelã, salsa, alecrim, cebolinha, coentro, cogumelos, chocolate, café, morango, mariscos, etc.

Receita de Molho de Gengibre Light

Ingredientes:

50 g de gengibre
125 g de margarina livre de gorduras trans
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
100 g creme de leite light
1 cebola grande
1 gema
Sal
Pimenta

Modo de fazer:
Descasque e rale o gengibre. Pique a cebola em pedaços bem miúdos. Refogue-os na margarina, em fogo médio e depois baixo por aproximadamente 10 minutos. Junte a gema, o sal pimenta e mexa bastante. Deixe em fogo brando por 5 minutos. Por último, acrescente o creme de leite light. Acompanha frango, lombo, camarão e legumes cozidos.

Fonte: www.saudecomciencia.com Foto: Google Image

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